Groentechips

Groentechips is een gezonde snack. Ik maak het vaak in het weekend, heerlijk op een zondag voor bij de film. Natuurlijk ook erg lekker tijdens de Ramadan als late night snack met hummus als dip!

Ingrediënten voor een portie:
  • 1 zoete aardappel
  • 1 rode biet
  • 1 gele biet
  • 1 witte biet
  • 1 el kokosolie
  • Himalaya zout en peper
  • Gebruik groente naar eigen keuze als het maar een stevige variant is.
Bereidingswijze:
  1. Snijd met een dunschiller alle groenten in hele dunne schijfjes, des te dunner je ze snijdt, des te knapperiger ze worden. Leg ze op keukenpapier en leg er nog een vel keukenpapier op zodat het alle vocht absorbeert. Druk het goed aan.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwarm de eetlepel kokosolie en hussel samen met de groente alles goed door elkaar Voeg kruiden toe naar keuze.
  3. Leg bakpapier op een bakplaat en leg daar de schijfjes op. Zorg dat er genoeg ruimte zit tussen de schijfjes zodat het niet gaat stomen. Ik heb twee bakplaten gebruikt onder elkaar. Leg ze ongeveer 15 á 20 minuten in de oven. Let goed op dat ze niet verbranden en draai ze eventueel tussentijds om. Als het goed is krimpen ze enorm en de randjes worden goudbruin. Laat ze afkoelen op een rooster, zodra het kouder wordt worden ze nog knapperiger. Serveer het met kruiden zoals Himalaya zout, peper en cayennepeper voor een pittige taste.

 

Jamila Winwood

Health & Lifestyle coach

Gelooft in puur, gezond en lekker eten. Haar missie is om vrouwen te inspireren met ingrediënten en recepten uit de Marokkaanse keuken.

35 Comments

Comments are closed

 

Volg Jamila Winwood op