Gamba’s al Ajillo

Eenvoud smaakt vaak het lekkerst. Gamba’s hebben niet meer nodig dan olijfolie, knoflook en wat citroen. Ze zijn niet alleen lekker maar ook gezond, ze bevatten veel selenium en vitamine B12.

Ingrediënten voor 3-4 personen:
  • 600-800 gram grote garnalen
  • 4 teentjes knoflook, geperst
  • 4 el olijfolie
  • 1 citroen
  • 3 el peterselie, fijngesneden
  • 1tl Himalaya zout
Bereidingswijze:

Maak eerst de gamba’s schoon, haal de schaal eraf, snijd ze overlangs in en verwijder het zwarte darmkanaal. Gamba’s droog deppen en dan in een wok met de olijfolie en knoflook een paar minuten wokken en ze zijn klaar. Net voor serveren de peterselie erover strooien en giet dit op een mooie schaal. Iedereen knijpt zelf op een bord naar smaak verse citroen erover en eventueel extra Himalaya zout.

Dit is lekker als voor of bijgerecht bij een visgerecht of een salade. Geniet ervan!

Jamila Winwood

Health & Lifestyle coach

Gelooft in puur, gezond en lekker eten. Haar missie is om vrouwen te inspireren met ingrediënten en recepten uit de Marokkaanse keuken.

23 Comments

Comments are closed

 

Volg Jamila Winwood op